La nueva ciencia del cacao.
Descubre la cobertura
que redefine lo que significa trabajar con chocolate.
Diseñada científicamente por
nuestros chocolatiers,
es la fusión perfecta entre
innovación y tradición.
Creada para evolucionar tu creatividad
Desarrollada para responder a las necesidades de la industria y del usuario final logrando mantener la experiencia sensorial del cacao así como la rentabilidad del producto terminado. Una cobertura a base de cacao que te ayuda a maximizar el sabor a chocolate para cubrir tus postres, realizar rellenos, ganache, aplicarlo como topping y trabajar chocolates moldeados.
Productos destacados
Coberturas
Ganache
Toppings
Moldeo
Tres presentaciones
Un mismo nivel de excelencia
Porque cada creación merece su propio nivel de expresión, Alpezzi Evolution llega en tres presentaciones distintas, pensadas para ajustarse a tu estilo y a la intensidad de sabor que buscas.
La ciencia detrás del placer
En Alpezzi creemos que el chocolate no es solo un arte: es también ciencia.
Con más de 38 años perfeccionando fórmulas y procesos, hoy ponemos en tus manos la máxima expresión de nuestro conocimiento: una cobertura a base de cacao que desafía todo lo que habías conocido.
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